1. Пробалансовая вода (ПВ) ощелачивает и создаёт среду, которая не комфортна для развития патогенной микрофлоры и она естественным образом покидает организм. 

2. Наш организм не синтезирует минералы. Мы можем получать их только извне. ПВ Источник пополнения минералами буферных систем организма. 

3. Дефицит хрома усиливает тягу к сладкому. ПВ устраняет дефициты минералов, в том числе хрома. 

4. ПВ смывает белково-бактериальные пленки, которые растворяет Алоэ Вера гель.

6. Есть научные исследования что хром и магний улучшают чувствительность клеток к инсулину. Соответственно ПВ способствует устранению инсулинорезистентности. 

Исследование влияния хрома
Исследование влияния магния
Исследование влияния магния 2

Есть сотни научных исследований, подтверждающих положительное влияние Алоэ Вера геля и его отдельных компонентов на здоровье человека. Ниже мы приведем только те, о которых мы говорим в программе Детокс Лайф. 

1. Алоэ Вера уменьшает рост и образование био пленок патогенной микрофлоры. (ссылка на 13 научных исследований)

2. Алоэ Вера обладает пребиотическими свойствами, т.е. питает полезную микрофлору и способствует ее росту. (ссылка на исследования)

3. Алоэ Вера заживляет раны, язвы и повреждения, в том числе и в кишечнике. (Ссылка на исследования)

4. Является эффективным средством защиты против заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и т.д.)  (ссылка на исследования) 

5. Обладает мощным противовоспалительным эффектом (ссылка на исследования)

6. Алоэ Вера имеет доказанный антидиабетический эффект (снижает уровень глюкозы в крови, снижает пагубное влияние окислительного стресса, снижает негативное воздействие избыточного уровня инсулина и т.д.) (ссылка на исследования)

7. Алоэ Вера имеет высокую антиоксидантную активность. (ссылка на исследования)

Что дает стакан горячей воды натощак:

1. Горячая вода смывает лишнюю кислоту из желудка. Организм воспринимает горячую воду как пищу. Желчный пузырь выделяет желчь. Так как в желудке нет пищи, желчь прямиком, ни с чем ни смешиваясь, попадает в кишечник и получается антибактериальный эффект. 
2. Стакан горячей воды помогает сдвинуть время завтрака без нагрузки на желчный пузырь. Эта привычка убирает застои в желчном пузыре. 

Употребление продуктов из рафинированной муки приводит к появлению эндотоксинов в кишечнике — веществ, которые вызывают воспалительные реакции и увеличить риск развития ряда хронических заболеваний.

Мучные продукты содержат незначительное количество нутриентов — белков, витаминов и минералов. Зато содержат в избытке простые углеводы, которые быстро перерабатываются в глюкозу.

Постоянное употребление таких продуктов может привести к увеличению массы тела, повышению уровня сахара в крови и увеличению риска развития метаболического синдрома и диабета 2-го типа.

Также мучные продукты, особенно те, которые содержат глютен, могут вызывать проблемы у людей с целиакией или чувствительностью к глютену.

Мы рекомендуем исключить из рациона мучные продукты вообще, а не только в течении детокс программы.

Кофе — это продукт, вокруг которого гигантское количество мифов. Был период, когда кофе демонезировали на столько, что каждый уважающий себя ЗОЖник бросал пить кофе.

Так все-таки вреден или полезен кофе? 

Быстрый ответ: он может быть очень полезным и очень вредным. Зависит от:

1. Вид (обжаренный зерновой, молотый, агломерированный и сублимированный)
2. Свежесть (когда обжарен и упакован)
3. Степень обжарки
4. Как приготовлен (просто залит кипятком, турка, гейзерная, капельная, фильтр, автомат и т.п.)
5. Количество выпитого кофе
6. Какие добавки используем (сахар, молоко, сиропы и т.п.)

Ниже мы расскажем, опираясь на научные данные, как приготовить вкусный и ПОЛЕЗНЫЙ кофе! 

Светлая сторона кофе.

Есть научные исследования, которые показали что правильно приготовленный кофе чрезвычайно богат полезными полифенолами и антиоксидантами. Две чашечки кофе дадут их в два раза больше, чем 3-4 порции овощей и фруктов.

Поэтому кофе способствует улучшению обмена веществ, снижает риск возникновения рака, сахарного диабета, способствует уменьшению пигментных пятен на коже, подавляет воспалительные реакции, существенно снижает риск возникновения болезни Паркинсона, снижает риск цирроза печени, помогает снизить риск формирования камней в желчном и мочевом пузыре и т.д. 

Темная сторона кофе.

Вред от кофе мы получаем тогда, когда пьем «неправильный» кофе, пьем его не правильно и не в то время, когда нужно.

Кофе не добавляет нам энергии, как это принято думать. Когда мы устаем, организм вырабатывает вещество аденазин, которое запускает процессы отдыха и восстановления. Нам хочется спать, мы зеваем. Кофеин блокирует выработку аденазина. То есть мы не чувствуем усталость, но она никуда не исчезает. Иногда, в кратковременном моменте это помогает. НО злоупотреблять этим не следует, чтобы не повышать риск выгорания от стресса и усталости.

Кофе снижает качество сна и нарушает циркадные ритмы организма, если пить его менее чем за 6-8 часов до сна.

Но и сразу после пробуждения приводить свой невыспавшийся, неотдохнувший организм в боевое состояние с помощью кофе — плохая затея.

Так можно попасть в петлю кофейного недосыпа. Это когда вы пьете кофе, потому что не выспались. Кофеин «выключает» ваши внутренние приборы, которые сигнализируют что вы не восстановились после сна, и вы как будто в норме. После обеда организм истощен и просит вас отдохнуть а вы снова ему кофе. Из-за этого плохо спите ночью, не высыпаетесь, просыпаетесь не отдохнувшим и чтобы проснуться… пьете кофе! Круг замыкается. 

В такой петле человек вынужден поднимать дозу кофеина. Подсаживается на него. И как следствие, получает нервозность, учащенное сердцебиение, проблемы со сном и т.п.

Поэтому пить кофе на постоянной основе лучше через 1-2 часа после пробуждения и после того, как позавтракали а не натощак. Высыпайтесь и пейте кофе чтобы получить антиоксиданты и полифенолы, а не для того, чтобы выжать из уставшего организма последние соки.

Какой вид кофе полезнее?

Пить стоит ТОЛЬКО зерновой кофе. Сразу после обжарки кофе взаимодействует с кислородом и окисляется. 
Свежий зерновой кофе после вскрытия пачки при правильном хранении будет полезным 1-2 месяца. Он окисляется, но площадь окисления зерен значительно меньше чем у молотого. Если молоть зерна непосредственно перед употреблением, мы получаем полезный кофе.

Молотый, сублимированный, гранулированный, быстрорастворимый и любой другой окисляется гораздо быстрее. То есть такой кофе, даже если он свежий и его хорошо упаковали, будет приносить пользу только 3-5 дней после открытия пачки или банки. После этого срока польза будет стремительно снижаться а вред наоборот возрастать. 

Какую кофемолку выбрать?

Мы рекомендуем ручную. Стоит недорого. Можно делать кофе разного помола. Плюс дополнительная физическая активность при помоле кофе. 
Не дорогая электрическая дает только мелкий помол.
Дорогая электрическая дает разный помол, но стоит от 15 000 руб и выше. 

Свежесть кофе. Где купить свежий.

Максимально полезный кофе в зернах  — это кофе, которому не более 2 месяцев после обжарки. Это считается свежим кофе.
2-6 месяцев — средней свежести. 
От 6 месяцев и выше — не свежий. 

Всегда смотрите дату обжарки и упаковки кофе. По опыту, найти свежий кофе в обычных магазинах очень сложно. Заказывая зерновой кофе на площадках Wildberries и т.п. мы не можем выбирать свежесть. Что отправят, то и будем пить.

Поэтому заказывать нужно кофе напрямую у обжарщиков. Они обжаривают кофе и отправляют его сразу. В итоге у вас даже с самой долгой доставкой в 1-2 недели будет супер свежий кофе. Рекомендуем заказывать такой кофе здесь. Большой выбор. Быстрая доставка. Качество и репутация на высоком уровне. 

Какой способ приготовления самый полезный?

В маслах, которые выделяются из кофе при его приготовлении, содержаться вещества (кафестол и кахвеол), которые повышают уровень «плохого» холестерина.  
Исследования показали что наибольший показатель этих веществ содержится в кофе, который приготовили в турке или во френч прессе.

Однако при варке кофе капельным путем (в капельных кофеварках), его еще называют фильтрованный кофе — эти вещества практически не попадают в готовый напиток, если использовать именно одноразовые бумажные фильтры. (Благо они стоят копейки и их просто заказать на Wildberries). Обычный, многоразовый фильтр, который идет в комплекте с кофеваркой, лучше не использовать.

Вот еще несколько плюсов фильтр кофе:
— Такой кофе хорошо подходит для тех, кто любит пить много кофе. 
— В семье есть как минимум 2 человека, пьющих кофе. Это важно, потому что для того, чтобы кофе в капельной кофеварке получился вкусным, нужно чтобы через него прокапало минимум 500 мл воды. А для одного человека 500 мл кофе может быть слишком много.
— Капельная кофеварка стоит недорого. 2-3 тысячи рублей.
— В капельной кофеварке проще всего получить вкусный кофе не вникая в тонкости приготовления кофе. 
— Не нужно тратить время у плиты. Засыпал кофе, залил воды, нажал на кнопку, 2-4 минуты и готово. 

Какая степень обжарки самая полезная?

Исследования показали, что наибольшее количество антиоксидантов и полифенолов содержится в кофе средней обжарки. Меньше всего в кофе сильной обжарки.

Как хранить кофе?

Зерновой кофе лучше хранить в родной упаковке. Качественный кофе продается в упаковке с ЗИП замком и клапаном вывода углекислого газа. Хранить кофе в герметичной таре не рекомендуется, там все равно остается воздух. Кофе, если в таре воздух, продолжает окисляться и выделяет углекислый газ. Если он не выходит, кофе приобретает запах жженных сигарет.

Стакан воды после кофе. Зачем?

Сразу после поступления в организм кофеина сосуды во всем организме сужаются, кроме почек. Сосуды почек расширяются. Улучшается кровоток в почках. Они начинают выводить воду. Через 25-30 минут кофеиновая фаза заканчивается и начинается теоброминовая. Сосуды во всем организме расширяются, а в почках наоборот, сужаются. Поэтому стакан воды следует выпить до наступления теоброминовой фазы. То есть через 20-25 минут после того, как мы начали пить кофе. 

Какое количество кофеина можно употребить в день без вреда для здоровья?

Для обычного человека до 400 мг в день.
Для беременных и на ГВ до 250 мг в день.

Как понять сколько мг кофеина в одной чашке? Все зависит от способа приготовления. См. картинку ниже.

Кофе Bulletproof (Бронекофе).

Или Кето-кофе. Это кофе с топленым маслом Гхи и кокосовым маслом. Рецепт такого кофе придумал Дэйв Эспри (Dave Asprey) – бизнесмен и биохакер из Кремниевой долины — в качестве заменителя полноценного завтрака, для любителей завтракать лишь чашкой кофе. Впоследствии на этом напитке он построил целый бизнес, его бренд Bulletproof оценивается в миллионы долларов. Однако исследования, доказывающие его особую полезность, которые он провел и использует в качестве доказательства, были отвергнуты научным сообществом как несоответствующее правилам исследований. Поэтому польза такого рецепта приготовления кофе не доказана. Но и не опровергнута. 

Зеленый (не обжаренный) кофе.

Как бы его не расхваливали ЗОЖники, его пить не нужно. Исследования показали, что кофе содержит большое количество микотоксинов (плесень), которые устраняются при обжарке. Поэтому употреблять в пищу не обжаренный кофе вредно для здоровья. Исследования, которые показали что экстракт зеленого кофе способствует сбросу лишнего веса были признаны фиктивными. То есть это маркетинговый миф, который подхватили ЗОЖ активисты. Так же зеленый кофе имеет наименьшее количество усвояемых антиоксидантов. 

Добавки в кофе.

Молоко животного происхождения — не рекомендуется. Есть исследования, которые показали что казеин молока в 2,5 раза снижает усвоение антиоксидантов, содержащихся в кофе. В чае уменьшает количество кетахинов. Так же поедание молочных продуктов (н.п. творог, сыр) с кофе так же снижает его пользу.

Корица, имбирь, кардамон — можно.

Альтернативное молоко без сахара (кокосовое, миндальное и т.п.) — можно. 

Выводы. 

Следует пить:

• зерновой кофе,
• свежей (до 6 месяцев с момента обжарки)
• средней обжарки
• приготовленный в капельной кофеварке с использованием бумажных, одноразовых фильтров 

Через 1-2 часа после пробуждения и не позже чем за 6-8 часов до сна. 

Покупать кофе следует напрямую у обжарщиков кофе.

Хранить в родном зип пакете с клапаном для вывода кислорода. 

Открытую пачку лучше выпить в течении месяца. 

Кофе следует пить на постоянной основе как источник антиоксидантов и полифенолов, а не как способ выжать больше энергии из уставшего, находящегося в стрессе, организма. 

В общим вход в мир вкусного и полезного кофе доступен каждому и обойдется в 2-3 тысячи рублей на покупку капельной кофеварки и кофемолки. И от 600 рублей ежемесячно на покупку 250 гр. качественного, свежего зернового кофе.

Список исследований.